Acarajé com muito axé.

maio 30, 2019

Nós fomo até Salvador pesquisar na fonte uma das receitas mais tradicionais da culinária brasileira. O acarajé é uma comida de santo que ficou famosa pelas ruas da Bahia. Com seu aroma irresistível e sabores reconfortantes, o acarajé caiu no gosto do povo de Ceará-Mirim. Daqueles que querem matar a saudade dos sabores da Bahia e também de quem ainda não conhecia a iguaria.

Todos os ingredientes são de produção rural e feitos aqui mesmo na nossa cozinha como manda a tradição. O dendê que nos usamos na fritura é produzido por uma família de descendência quilombola  no distrito de coqueiros e é livre de qualquer corante, conservantes e agentes químicos. A massa do bolinho é feita da forma mais tradicional com feijão fradinho passado no moinho, o caruru é uma iguaria feita com quiabo plantado aqui mesmo na nossa horta, bem como o molho de pimenta envenenado que todo mundo fica louco e o tão famoso vatapá. Não esquecendo é claro do camarão defumado e do cheiro verde. 

Na quarta e na sexta ele faz parte do nosso cardápio e você pode apreciar 












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